Con Le Mani e Con Il Cuore · Agosto 2020

In Evidenza: Gazpacho, Frigitelli, Polpo, …

Per una maggior tutela della vostra salute alcuni alimenti da noi trattati vengono sottoposti a processo rapido di abbattimento della temperatura conformemente alle prescrizioni del reg. CE 853/2004 (Allegato III, Sezione VII, Capitolo 3) Vi Invitiamo al momento dell’ordine a far presente eventuali allergie e/o intolleranze alimentari, il personale Vi guiderà nella scelta dei piatti.

Ⓥ = Piatto Vegano Ⓥ = Piatto Vegetariano

Ferraresità
I Cappellacci di Zucca (Ragù o Burro e Salvia Ⓥ) € 12,00
Crema d’Aglio di Voghiera (4) Ⓥ € 10,00
Il Bartagnin Fritto (baccalà a pezzi, pastellato senza uova) (4.6.10) € 15,00
Le Tagliatelle Tirate a Mattarello con Ragù di Tradizione (4.5.10.12) € 12,00
La Salamina da Sugo (14) € 15,00

Per Iniziare
Arancini Vegetariani (4.5.10.12) € 10,00 Ⓥ
Polpettine di Alici (4.5.6.10) € 10,00
Petto di Pollastra Marinato agli Aceti (14) € 10,00
Capesante, Cappone (1.) € 9,00, Albedo di Limone e Verdurelle (5.6) € 12,00

Le Zuppe
Il Gazpacho (10) € 10,00 Ⓥ
Crema di Frigitelli, Burrata e Pomodoro (4) € 10,00 Ⓥ

Primi Piatti
Tagliatelle al Sorpasso (porcini, pancetta, pomodorini sottolio) (4.5.10.) € 12,00
Ravioli Snaporaz (patate, Yogurt, menta) con Salsa alla Curcuma (4.5.10) € 12,00 Ⓥ
Lasagnetta Artigianale con Verdurelle Fresche (4.5.10.12) € 10,00 Ⓥ
Fusilli Artigianali con Burro di Acciughe, Limone e Peperone Bruciato (4.6.10.) € 12,00

Secondi Piatti
Tagliata di Filetto di Manzo alle Erbe Aromatiche € 20,00
Involtini di Pesce Spada (1.4.6.10.) € 16,00
Polpo Arrostito, Cipolla Fondente e Salsa alla ‘Ndujia (6.) € 20,00
Turlu Turlu (Gran Sfornato di Verdure) (12.) € 15,00 Ⓥ
Costine di Maiale con Salsa Teriyaki (9.14) € 15,00

In Conclusione

I Nostri Dolci Artigianali
Crema di Ricotta con Cioccolato Modicano o Composta di Gelsi Neri (4.) € 6,00
Meringa con Crema di Yoghurt e Limone Interdonato (4.5.) € 6,00
Crostata Soffiata (4.5.10) € 6,00
La Nostra Cassata (1.4.5.10.) € 6,00

Caffè di Moka/Torrefazione Artigianale Il Caffettiere/ Ferrara
Infuso di Orzo Mondo Santoleri (Guardiagrele CH) € 2,00
Tisana Rilassante alla Melissa, Alloro e Limone € 2,00
Thè Verde alla Menta € 2,00

I Prodotti dei Presidi Slow Food che Adoperiamo in questa Carta Sono:
Sale Marino Dolce di Cervia, Pane Nero di Castelvetrano, Capperi delle Eolie, Carote di Polignano

Tutte le Paste Fresche Sono Fatte da Noi artigianalmente.

Servizio e Coperto Sono Inclusi nel Prezzo.